Novembre 2016 N°284

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Novembre 2016 N°284

Description

L’Album du chef Nicolas Decherchi
Les recettes d’Eric Pras, Maison Lameloise
La pâtisserie de Jordane Stiée, Maison Lameloise
Que se passe-t-il à Paris ? Nicolas Beaumann, Maison Rostang
Rendez-Vous à Toulouse avec Jérémy Morin
Les Amuse-bouches par Eric Pras et Jérémy Morin
En aparté avec Pascal Caffet
Tea-time par Corentin Taffin
Saison et Tradition : Le chou-fleur en 3 recettes
Le produit du mois par Frédéric Janault, MOF Primeur : le Potimarron
Fusion : l’argousier et le kumquat
Les accords vins et mets de Guy Carrière