Septembre 1993 N°52

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Septembre 1993 N°52

Description

L’album du chef Ghislaine Arabian
Les recettes de Jean-Marie Gautier
La pâtisserie de Claude Villedieu
1 produit, 3 cuissons : La caille
En vedette : La prune d’ente
1 dessert, 3 techniques : Le raisin
Voyage au pays des fromages : Le Charolais Fermier
Parfums et saveurs : Le Livèche
Flânerie : Bourges