Octobre 1993 N°53

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Octobre 1993 N°53

Description

L’album du chef Pierre Gagnaire
Les recettes de Paul Bocuse
La pâtisserie de Gérard Mulot
1 produit, 3 cuissons : Les cèpes
En vedette : La caille
1 dessert, 3 techniques : La prune
Parfums et saveurs : Le pavot
Voyage au pays des fromages : Le plateau d’automne
Cocktail-club : Le coing