Septembre 1998 N°102

7,40 

En stock

Septembre 1998 N°102

Description

Les recettes de Philippe Gauvreau
Les desserts à l’assiette de l’APRECA
L’album de Ferran Adrià
La carte de Jean-Marie Gautier
Les variations de Bernard Lafuente : Autour d’un encornet farci
En vedette : La noix
Les conseils de Nicolas Serrano
Parfums et saveurs : Le clou de girofle
1 produit, 3 cuissons : La sole
1 produit, 3 desserts : La génoise
Cocktail-club : La mirabelle