Avril 1993 N°48

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Avril 1993 N°48

Description

L’album du chef Maurice Bernachon
Les recettes de Bernard Constantin
Les desserts de Jean-Marie Génot
En vedette : La pintade
1 produit, 3 cuissons : Le pintadeau
1 dessert, 3 techniques : Le chocolat
Parfums et saveurs : L’échalote
Voyage au pays des fromages : Le plateau de printemps
Cocktail-club : La fraise