Mai 1994 N°59

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Mai 1994 N°59

Description

L’album du chef Gérard Vié
Les recettes de Marc Veyrat
Les glaces de Michel Thomaso-Défos
1 produit, 3 cuissons : L’asperge
En vedette : Le radis
1 dessert, 3 techniques : La rhubarbe
Parfums et saveurs : Le pourpier
Voyage au pays des fromages : Le Coulommier
Cocktail-club : Le lait
Flânerie : Périgueux