Octobre 2000 N°124

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Octobre 2000 N°124

Description

L’album du chef Thierry Marx
Les recettes de Daniel Jaguin
La pâtisserie de Jean-Yves Jaguin
En vedette : La palombe
Les variations de Bernard Lafuente : Autour de la palombe
La rubrique d’Hervé This : Dossier spécial « Modes de Cuissons »
1 produit, 3 cuissons : Le foie de veau
1 produit, 3 desserts : La banane
Cocktail-club : La goyave