Juin 2001 N°130

7,40 

En stock

Juin 2001 N°130

Description

L’album du chef  Jean-Louis Nomicos 
Les recettes de Yannick Delpech 
La pâtisserie de Christophe Cressent
Rencontre avec Pascal Lapeyre
En vedette : La cerise
Les variations de Bernard Lafuente : Autour de la cerise
1 produit, 3 cuissons : L’oursin
1 produit, 3 desserts : La pâte à cigarette 
La rubrique d’Hervé This : Goût et texture
Cocktail-club : Le melon