Juillet-Août 1997 N°91

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Juillet-Août 1997 N°91

Description

L’album du chef Philippe Jousse
Les recettes de Roger Vergé
Les desserts de Marc Veyrat par son chef pâtissier Jean-Marc Guillot
La carte de Marc Veyrat
La rubrique de Philippe Conticini
En vedette : Le rouget
1 produit, 3 desserts : La pêche
1 produit, 3 cuissons : Le filet de boeuf
Parfums et saveurs : Le curcuma et le basilic
Cocktail-club : Les eaux
Flânerie : Brest