Janvier-Février 2008 N°196

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Janvier-Février 2008 N°196

Description

L’album du chef Gérald Passédat
Les recettes de Gérald Passédat
Les recettes du Pavillon Ledoyen par Christian Le Squer
La pâtisserie du Pavillon Ledoyen par Nicolas Gras
La carte de Jean-Denis Rieubland
1 produit, 3 cuissons : Le chorizo
En vedette : Le thé vert
1 produit, 3 desserts : Le thé vert
Zoom sur nos terroirs : Saussignac