Avril 2000 N°118

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Avril 2000 N°118

Description

L’album du chef Christophe Cussac
Les recettes d’Hervé Busset
La pâtisserie de Jean-Paul Bardet
À la carte et les desserts de Didier Banyols
En vedette : Les morilles
Les variations de Bernard Lafuente : Autour des morilles
1 produit, 3 cuissons : La poularde
1 produit, 3 desserts : Le chocolat au lait
Cocktail-club : La banane verte