Avril 1996 N°78

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Avril 1996 N°78

Description

L’album du chef Serge-Gustave Sender
Les recettes de Pascal Tingaud
La pâtisserie de Vincent Dallet
En vedette : Le chevreau
1 produit, 3 cuissons : Le chevreau
1 dessert, 3 techniques : La pistache
Parfums et saveurs : L’Arroche
Cocktail-club : Le citron
Flânerie : Troyes