Septembre 1997 N°92

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Septembre 1997 N°92

Description

L’album du chef Guy Martin
Les recettes de Jean-Paul Thibert
Les entremets de Jean-Marie Osmont
La carte d’Émile Jung
En vedette : Le céleri
1 produit, 3 cuissons : Le Saint-Pierre
1 produit, 3 desserts : Le feuilletage
Parfums et saveurs : Le Cinq-épices et le cerfeuil
Flânerie : Amiens
Cocktail-club : L’abricot