Octobre 1996 N°83

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Octobre 1996 N°83

Description

Hommage à Auguste Escoffier
Les recettes d’Alain Ducasse
La pâtisserie d’Olivier Bajard
1 produit, 3 cuissons : Les lentilles
1 produit, 3 desserts : La mûre
Parfums et saveurs : L’érable
En vedette : La lentille
Voyage au pays des fromages : Murols et Gaperon
Cocktail-club : La banane
Flânerie : Montpellier