Novembre 1998 N°104

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Novembre 1998 N°104

Description

L’album du chef Michel Chabran
Les recettes de Guy Savoy
La pâtisserie de Jean-Claude Ménard
La carte de Jean-Louis Delphin
Les conceils de Thierry Bromet
Parfums et saveurs : La noix de muscade et la ciboulette 
1 produit, 3 cuissons : Le chou-fleur
1 produit, 3 desserts : La datte
Cocktail-club : Le cassis