Novembre 1994 N°64

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Novembre 1994 N°64

Description

L’album du chef Richard Coutanceau
Les recettes d’Alain Pic
La pâtisserie de Daniel Giraud
En vedette : Le perdreau
1 produit, 3 cuissons : Le perdreau
1 dessert, 3 techniques : Le miel
Parfums et saveurs : L’oseille
Voyage au bout des fromages : L’Ossau-Iraty
Cocktail-club : Le chocolat
Flânerie : Dijon