Novembre 1993 N°54

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Novembre 1993 N°54

Description

L’album du chef Jean-Pierre Billoux
Les recettes de Michel Lentz
Les recettes de l’équipe de France de boulangerie
En vedette : Le chevreuil
1 produit, 3 cuissons : Le chevreuil
1 dessert, 3 techniques : La noix
Parfums et saveurs : La gentiane
Voyage au pays des fromages : La Tomme du Ramier
Cocktail-club : La gentiane
Flânerie : Blois