Mars 2003 N°147

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Mars 2003 N°147

Description

L’album du chef Christophe Felder
Les recettes de Miguel Sanchez Romera
La pâtisserie de Jean-Yves Malitourne
La carte et les desserts de Matthieu Fontaine
En vedette : Le sucre
1 produit, 3 cuissons : Le Saint-Pierre
1 produit, 3 desserts : La menthe
La rubrique d’Hervé This : État d’urgence !
Zoom sur nos terroirs : Saint-Aubin
Cocktail-club : La violette