Juin 2004 N°161

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Juin 2004 N°161

Description

L’album du chef Mickaël Azouz
La cuisine en trilogie de Damien et Yves Thuriès
La pâtisserie d’Édouard Loubet
La carte et les desserts de Jean-Marc Delacourt
En vedette : Les eaux minérales
1 produit, 3 cuissons : L’étrille
1 produit, 3 desserts : La cacahuète
Zoom sur nos terroirs
Cocktail-club : La groseille