Juillet-Août 2019 N°311

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Juillet-Août 2019 N°311

Description

– L’album d’Alexandre Couillon

– Les recettes de Virginie Basselot

– Les desserts de Fabrice Didier

– Rendez-vous avec Sugio Yamaguchi

– En aparté : Dominique Ansel

– La pâtisserie de Lionel Raux

– Saison : la pêche

– 1 produit, 3 desserts autour de la pêche

– Interprétation pâtissière d’une dégustation verticale : la pêche Melba