Avril 2003 N°148

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Avril 2003 N°148

Description

Les recettes de Michel Latrille
La pâtisserie de Thierry et Thibault Jouval
L’album du chef Jean-Yves Schillinger
La carte et les desserts de Pascal Nebout
En vedette : La rose
1 produit, 3 cuissons : Le filet d’agneau
1 produit, 3 desserts : La praline
La rubrique d’Hervé This : Revenons aux légumes…
Cocktail-club : Les fruits rouges