Octobre 1994 N°63

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Octobre 1994 N°63

Description

L’album du chef Jean Schillinger
Les recettes de Nicole Fagegaltier
Les recettes traiteur de la Mascotte
En vedette : Le crosne
1 produit, 3 cuissons : Le crosne
1 dessert, 3 techniques : La figue
Parfums et saveurs : La Trompette-de-la-Mort
Voyage au pays de sfromages : Le plateau d’automne
Cocktail-club : La mirabelle
Flânerie : Collonges-la-Rouge