Juin 2019 N°310

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Juin 2019 N°310

Description

– L’album et les recettes d’Éric Pras

– Les recettes de Julien Lefèbvre

– Les desserts d’Antonin Billot

– Rendez-vous avec Gaëtan Morvan

– En aparté : Jérôme Allamigeon

– La pâtisserie de Diedo Cervantes

– Saison : la cerise

– 1 produit, 3 desserts autour de la cerise

– Interprétation pâtissière d’une dégustation verticale : le clafoutis