Juin 2019 N°310
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Juin 2019 N°310
Description
– L’album et les recettes d’Éric Pras
– Les recettes de Julien Lefèbvre
– Les desserts d’Antonin Billot
– Rendez-vous avec Gaëtan Morvan
– En aparté : Jérôme Allamigeon
– La pâtisserie de Diedo Cervantes
– Saison : la cerise
– 1 produit, 3 desserts autour de la cerise
– Interprétation pâtissière d’une dégustation verticale : le clafoutis
