Juin 1998 N°100

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Juin 1998 N°100

Description

L’album du chef Henri Faucheron
Les recettes de Bernard Leprince
La pâtisserie de Reynald Petit
Les conseils de Pierre Carratié
À la carte d’Alain et Anne Pic
En vedette : Les produits glacés
Parfums et saveurs : La chicorée et le pruneau
1 produit, 3 cuissons : Les cuisses de grenouilles
1 produit, 3 desserts : La griottine
Cocktail-club : Le kirsh