Septembre 2003 N°153

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Septembre 2003 N°153

Description

L’album du chef Annie Féolde
Les recettes de Italo Bassi et Riccardo Monco
La pâtisserie de Jean-Daniel Vandewalle
En vedette : L’absinthe
1 produit, 3 cuissons : La girolle
1 produit, 3 desserts : La citronnelle
La rubrique d’Hervé This : Sur la piste du bon…
Cocktail-club : Les jus de fruits d’automne
Zoom sur nos terroirs : Pouilly-Fuissé