Septembre 1994 N°62

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Septembre 1994 N°62

Description

L’album du chef Jean-Paul Passédat
Les recettes d’Anton Edelmann 
La pâtisserie de Laurent Duchêne 
1 produit, 3 cuissons : Les moules
En vedette : La poire
1 dessert, 3 techniques : La poire
Voyage au pays des fromages : Le Bleu des Causses
Parfums et saveurs : La verveine
Cocktail-club : La mûre
Flânerie : Cassel