Octobre 2008 N°203

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Octobre 2008 N°203

Description

L’album du chef Philippe Labbé
Les recettes d’Alexandre Bourdas
Les recettes de l’ENSP : École Nationale Supérieure de la Pâtisserie
La pâtisserie de Jean-François Arnaud
La pâtisserie boutique de Bruno Montcoudiol
1 produit, 3 cuissons : L’amande de Californie
1 produit, 3 desserts : L’amande de Californie
Zoom sur nos terroirs : Coteaux du languedoc Pic Saint-Loup
Vins et Mets