Novembre 2000 N°123

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Novembre 2000 N°123

Description

L’album du chef Jean-Michel Lorain
Les recettes de Jean-Paul Mounier
La pâtisserie de Régis Marcon 
En vedette : quelques plantes aromatiques…
Les variations de Bernard Lafuente : Autour du pain
1 produit, 3 cuissons : L’endive
1 produit, 3 recettes : La pâte à frire
Cocktail-club : Le vin rouge