Mars 1996 N°77

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Mars 1996 N°77

Description

L’album du chef Claude Darroze
Les recettes de Jacques Le Divellec
La pâtisserie de Jean Chiche
1 produit, 3 cuissons : Le merlan
En vedette : Le lait
1 dessert, 3 techniques : Le lait
Parfums et saveurs : La sauce Tabasco
Voyage au pays des fromages : Le Pélardon des Cévennes
Cocktail-club : Le café
Flânerie : Saintes

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