Mai 2015 N°269

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Mai 2015 N°269

Description

L’album du chef Christophe Roure
Les recettes de Sylvain Guillemot
La pâtisserie d’Amandine Jeannin
Amuse-bouches par Patrick Rougereau et Cyrille Berland
Cuisine comptoir par Christophe Boucher
Rendez-vous avec Jérémie Le Calvez
Tea-time par Lilian Bonnefoi
À propos des Grandes tables du monde
Saison et tradition : La girolle
Fusion : Le curry et le verjus
La technique du mois : La pâte à sucre
Les recettes de nos chefs