Mai 2004 N°160

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Mai 2004 N°160

Description

L’album du chef Anne-Sophie Pic
Les recettes d’Hakima Alami
Les chocolats de Pierre Hermé
La carte et les desserts de Daniel Gonzalez et David Biasibetti
En vedette : Le sel
1 produit, 3 cuissons : La morille
1 produit, 3 desserts : Le marasquin
La rubrique d’Hervé This : L’amour en cuisine
Cocktail-club : La coriandre
Zoom sur nos terroirs