Mai 1999 N°109

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Mai 1999 N°109

Description

L’album du chef Jean Coussau
Les recettes de Laurent Petit
La pâtisserie de Jean-Paul Savioz
La carte de Stéphane Dupuy
Les desserts de Jean-Marie Auboine
Les conseils de Jacques Maximin
En vedette : La rhubarbe
Parfums et saveurs : La tomate et la bourrache
1 produit, 3 cuissons : L’artichaut
1 produit, 3 desserts : La verveine
Cocktail-club : L’ananas