Juin 1997 N°90

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Juin 1997 N°90

Description

L’album du chef Régis Marcon
Les recettes d’Alain Solivérès 
Les glaces de René Nardone
La carte de Michel Troisgros
La rubrique de Philippe Conticini
1 produit, 3 cuissons : La carotte
1 produit, 3 desserts : La pâte à choux
En vedette : Les crabes
Parfums et saveurs : Le piment d’Espelette et l’orange
Cocktail-club : Le melon