Juin 1996 N°80

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Juin 1996 N°80

Description

L’album du chef Michel Husser
Les recettes de Jany Gleize
Les desserts à l’assiette d’Yves Basset
En vedette : L’aubergine
1 produit, 3 cuissons : L’aubergine
1 dessert, 3 techniques : Le caramel
Parfums et saveurs : L’avoine
Voyage au pays des fromages : Le Cabri ariègeois
Cocktail-club : Sherry et Sherry
Flânerie : Marseille