Juin 1993 N°50

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Juin 1993 N°50

Description

L’album du chef Joël Bellouet
Les recettes traiteur de Jacques Geismar
La pâtisserie de Bruno Pastorelli
1 produit, 3 cuissons : Le thon
En vedette : Le thon
1 dessert, 3 techniques : La cerise
Voyage au pays du fromage : Le Roquefort
Parfums et saveurs : Les câpres
Cocktail-club : La groseille