Juillet-Août 1998 N°101

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Juillet-Août 1998 N°101

Description

L’album du chef des Frères Pourcel
À propos de La Mutuelle des Cuisiniers de France
Les recettes d’Alain Llorca
La pâtisserie de Patrick Pomarès
La rubrique de Philippe Conticini
Les conseils de Jacques Maximin
En vedette : La pêche
1 produit, 3 cuissons : La courgette-fleur
1 produit, 3 desserts : La pastèque
Parfums et saveurs : Le poivre de Guinée et la menthe poivrée