Juillet-Août 1993 N°51

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Juillet-Août 1993 N°51

Description

L’album du chef Marc Veyrat
Les recettes de Marc Bayon
Les glaces de Bernard Huguet
1 produit, 3 cuissons : Le homard
En vedette : Le cassis
1 dessert, 3 techniques : Un petit fruit tout rond !
Parfums et saveurs : L’aneth
Voyage au pays des fromages : Le plateau d’été
Cocktail-club : Le cassis