Janvier-Février 2007 N°186

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Janvier-Février 2007 N°186

Description

L’album du chef Jean-François Piège
Les recettes d’Antoine et Éric Westermann
La pâtisserie de Christophe Devoille
La carte de Jean-Baptiste Natali
1 produit, 3 cuissons : Le topinambour
En vedette : Le cidre AOC Pays d’Auge
1 produit, 3 desserts : La banane
Zoom sur nos terroirs : Côtes de Bergerac