Décembre 1995 N°75

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Décembre 1995 N°75

Description

L’album du chef René Lasserre
Les petits fours et petits gâteaux de nos chefs
Les recettes de Marc Meneau 
1 produit, 3 cuissons : Le saumon
En vedette : L’olive
1 dessert, 3 techniques : La vanille
Parfum et saveurs : La sauce Romanesco
Voyage au pays des fromages : Les Moulis en Couserans
Cocktail-club : Les bulles
Flânerie : Reims